Nosso primeiro ponto de estudos foi na vinícola aurora em Bento Gonçalves, a maior vinícola brasileira e a terceira maior do mundo. Com mais de 1.100 famílias associadas, responsáveis pela produção média de 50 milhões de Kg de uvas, que resultam em aproximadamente 38 milhões de litros de vinhos anuais. Conta com capacidade de estocagem superior a 70.000.000 de litros de vinhos e a área construída de 110.000 m2. Possui centro de tecnologia em Bento Gonçalves e Bom Princípio, onde a um processo rigoroso de qualidade. Nesta visita conhecemos também a grande estrutura ali presente, além de conhecer um pouco dos 50 produtos que compõem a marca. Desde espumantes até vinhos de alto padrão.
A vinícola iniciou suas atividades em 14/02/1931 com 16 famílias associadas produzindo cerca de 300 mil kg de uva.
De 1998 a 2007, a Aurora conquistou mais de 200 prêmios, todos com a chancela da OIV.
A vinícola iniciou suas atividades em 14/02/1931 com 16 famílias associadas produzindo cerca de 300 mil kg de uva.
De 1998 a 2007, a Aurora conquistou mais de 200 prêmios, todos com a chancela da OIV.
Cooperativa vinícula Aurora
ResponderExcluirA cooperativa vinicula Aurora foi a primeira vinicula de Bento Goñçalves a abrir suas portas ao publíco. No inicio dos anos 80 criou um centro de recepção turistica que recebe mais de 100 mil visitantes por ano. O roteiro mostra os diversos procedimentos da arte de elaborar vinhos, percorrendo corredores de barris de carvalho, tanques de inox e enormes pipas de madeira. O trajeto é interligado por tuneis subterrâneos, que fazem os visitantes vivenciar um pouco da cultura e tradição locais. O ponto mais alto da visitação é a chegada a cave dibacco, no local onde a vinicula oferrece degustação gratuita de toda sua linhade produtos, onde o turista tem oprtunidade de adquirir o produto.